ĐỘ PH CỦA NƯỚC UỐNG BAO NHIÊU LÀ TỐT?

1) Độ pH là gì?

 pH là chỉ số đo hoạt động của các ion hidrô (H+) trong dung dịch. Nếu lượng ion H+ trong dung dịch nhiều, hoạt động mạnh thì dung dịch đó mang tính axit, ngược lại nếu lượng ion H+ thấp thì dung dịch đó có tính bazơ. Trường hợp lượng hydro (H+) cân bằng với lượng hydroxit (OH-) thì dung dịch đó trung tính.

"Độ pH " được sử dụng rất phổ biến trong giao tiếp đời sống hàng ngày, là chỉ ra chất đó có tính axit hoặc bazơ. Thang đo pH dao động từ 0 – 14:

• Nước có tính axit có độ pH thấp hơn 7. Các chất tính axit nhất có độ pH bằng 0. Axit ắc quy thuộc loại này.
• Nước kiềm có độ pH từ 8 trở lên. Chất kiềm nhất có độ Ph cao nhất là 14.
• Nước tinh khiết có độ pH là 7 và được coi là trung tính.

Sự cân bằng Ph đóng góp lớn vào sức khỏe tổng thể của bạn. Và để khỏe mạnh thì độ pH trong cơ thể người phải duy trì ở mức bao nhiêu?

Độ pH trong thực phẩm hàng ngày theo thang đo

2) Độ pH của nước uống bao nhiêu là an toàn?

Theo như nhiều nghiên cứu, tiêu chuẩn đánh giá từ các tổ chức của Mỹ hay tại Việt Nam, chỉ số pH của nước an toàn là 6.5 – 8.5. 

Xem thêm >>> Các máy lọc nước diệt khuẩn 99.99% đạt chuẩn

3) Vì sao độ pH quan trọng?

Hầu hết các sinh vật sống trong các vùng nước khác nhau đều phụ thuộc độ pH của nước để tăng trưởng, sinh tồn. Một phạm vi tối ưu của pH thường là 6.5 – 8.0 để cơ quan sinh học của cơ thể sinh vật ổn định. Khi độ pH này tăng hoặc giảm dưới phạm vi này, các sinh vật sẽ có những thay đổi như căng thẳng, không thể hoạt động và sinh sản bình thường.

Cũng tương tự với cơ thể con người, nếu pH trong máu dưới 6.8 và trên 7.8 thì cơ thể có thể ngừng hoạt động. Do vậy, trong hệ thống tế bào trong cơ thể luôn có sự tự điều chỉnh để độ pH về 7.4.

Một chế độ ăn uống từ các loại thực phẩm chứa nhiều axit sẽ dẫn tới sự thay đổi hệ điều tiết, các cơ quan trong cơ thể phải làm việc nhiều hơn, dễ bị quá tải chuyển hóa chất. Từ đó, nếu không cân bằng được độ kiềm, cơ thể sẽ thiếu kiềm và gây ra nhiều hệ lụy bệnh tật.

a) Các vấn đề sức khỏe khi tính axit cao

Theo các nghiên cứu, khi axit trong máu cao khiến cho việc hấp thu các chất dinh dưỡng, khoáng chất bị hạn chế. Đặc biệt, việc đào thải độc tố như kim loại nặng trong nước sẽ yếu kém, hệ miễn dịch cơ thể không đủ mạnh để chống đỡ. Cơ thể dễ dàng bị tấn công bởi các loại bệnh thông thường, thậm chí nguy cơ bị ung thư cao gấp 5 lần người có hệ miễn dịch khỏe mạnh.

b) Một số vấn đề sức khỏe khi độ pH mất cân bằng:

• Các bệnh về chuyển hóa: tiểu đường, béo phì
• Các hội chứng về tim mạch
• Da xanh xao, thiếu sức sống
• Sỏi thận
• Hệ miễn dịch bị suy giảm
• Tiêu hóa kém
• Cơ thể mất năng lượng, mệt mỏi
• Đau dạ dày do axit dư thừa
• Lão hóa sớm

c) Yếu tố nào ảnh hưởng tới độ pH của nước?

Độ pH của nước uống bị ảnh hưởng nhiều từ vị trí, địa điểm. Những địa điểm ở vùng băng tuyết thường có độ pH thấp so với khu vực gốc đá vôi. Một yếu tố khác cũng quan trọng không kém là do mưa axit tạo ra. Nó khiến nguồn nước có độ pH thấp hơn.

Ngoài các yếu tố tự nhiên thì con người cũng góp phần vào sự thay đổi độ pH của nguồn nước. Việc sử dụng nước cũng gây ảnh hưởng tới độ pH trong nước sinh hoạt. Hầu hết các nhà cung cấp nước uống sinh hoạt đều làm tăng độ pH lên để tránh hư hại ống dẫn nước. Thêm vào đó, các cơ sở xử lý nước thải được yêu cầu để điều chỉnh độ pH của nước thải phù hợp để thải ra suối, cửa sông. Trong một ngày, độ pH trong nước cũng có thể thay đổi thành axit nhẹ do CO2 hòa tan trong nước. Nồng độ CO2 trong khí quyển càng cao thì độ pH càng thấp (càng có tính axit). Buổi sáng, nồng độ CO2 cao là do kết quả của sự hô hấp của các sinh vật khác nhau vào buổi đêm. Sau đó, thực vật và tảo bắt đầu quang hợp và tiêu thụ CO2. Độ pH của nước cũng tăng.

4) Độ pH của nước uống được đo như thế nào?

Dưới đây là một số phương pháp đo độ pH cơ bản:

• Sử dụng giấy quỳ tím đo độ pH của nước lọc:

Giấy quỳ tím là phương pháp tiện lợi, đơn giản nhất mà người ta dùng để đo độ pH của nước. Đây là loại giấy được tẩm ethanol hoặc nước chất màu tím tác ra từ rễ cây địa y như Leuconora tartarea và Rocella tinctoria.

Bạn có thể nhận biết nguồn nước có tính kiềm hay tính bazơ. Nhưng nhược điểm là bạn không thể biết được chính xác độ pH trong nước mạnh yếu ra sao. Nhúng giấy quỳ tím vào nước, nếu nó chuyển xanh thì nước mang tính bazo, còn chuyển đó thì nó mang tính axit.

• Dùng bút đo độ pH nước :

Hiện nay để biết độ pH của nước uống là bao nhiêu, người ta có thể dùng bút đo. Hiện sản phẩm này được bán rất nhiều trên thị trường.

Với từng loại bút lại có hướng dẫn sử dụng chi tiết. Bạn có thể tham khảo để thao tác sao cho đúng nhất. Bút đo pH nhỏ gọn và năng lượng sử dụng là pin sạc hoặc pin than.

• Dùng điện cực hydro đo độ pH của nước uống:

Điện cực hydro được tạo ra bằng một dây Pt được phủ bạch kim dạng bồ hóng. Sau đó, nhúng sợi dây trong dung dịch cần đo pH và khí hydro được bão hòa trên dung dịch này. Đo thế điện cực giữa điện cực Pt và điện cực Bạc Clorua. Thế điện cực này tỷ lệ nghịch với độ pH của dung dịch nước.

Cách đo điện cực hydro là tiêu chuẩn trong các phương pháp đo pH. Những phương pháp khác cũng dựa vào đây để đánh giá độ chuẩn.

• Đo độ pH của nước uống bằng điện cực thủy tinh:

Cách này sử dụng một điện cực so sánh và một điện cực thủy tinh. Độ pH của nước được xác định bằng điện thế giữa chúng. Đây có thể được coi là phương pháp có tính ứng dụng cao nhất, đặc biệt trong công nghiệp. Điện thế giữa hai cực dễ đạt trạng thái cân bằng và có khả năng lặp lại cao. Chất oxy hóa, khử cũng không ảnh hưởng được nhiều tới kết quả đo.

Bên cạnh những phương pháp đo độ pH của nước uống phổ biến trên còn có:

• Dùng điện cực antimon
• Dùng cảm biến bán dẫn
• Dùng chất chỉ thị màu

Bài viết đã đưa ra một vài yếu tố tổng quan nhất về độ pH của nước uống và các cách xác định chúng từ Công ty Ecom Việt Nam - chuyên gia máy lọc nước. 

Tự hào là một trong số các đối tác chiến lược hàng đầu của các hãng máy lọc nước, Ecom Việt Nam luôn mong muốn đem đến cho cộng đồng những sản phẩm máy lọc nước chính hãng tốt nhất đê phục vụ sức khỏe của gia đình bạn. Mọi thông tin cần tư vấn/hỗ trợ về máy lọc nước Karofi, máy lọc nước Pureit Ultima, máy lọc nước Korihome, máy lọc nước Pentair, máy lọc nước Tân Á Đại Thành, máy lọc nước Kangaroo, hay bất cứ máy lọc nước Mỹ, Máy lọc nước Hàn Quốc, Nhật Bản...xin liên hệ: 1800 0072 (miễn phí cuộc gọi) để được tư vấn.

Ecom Việt Nam - Vua bán lẻ online các sản phẩm máy lọc nước chính hãng